Beschrijving
Wijnhuis: Steyer
Oprichtingsdatum: 1934
Ligging: Plitvica-Apache, Stajerska, Podravje-Regio
Wijnmaker: Wijnhuis Steyer – geleid door Danilo Steyer – is gevestigd in het noordoosten van Slovenië, aan de grens met Oostenrijk. Het domein omvat 16 ha wijngaarden die gelegen zijn boven het dorp Plitvica. Steyer staat vooral bekend om zijn gewürztraminers. De wijnen ontlenen hun karakter en smaak aan de combinatie van een relatief warm klimaat en de koele winden van de nabije Alpen.
Type wijn: Droog wit – 100 % ranina (bouvier) – 13 % alcohol
Vinificatie: Na persing, fermentatie op inox bij lage temperatuur om de smaak van de ranina optimaal te behouden. Rijping eveneens op inox en filtering vóór botteling.
Tastingprofiel: Ranina heeft een citroengele kleur, aroma’s van zachte muscat en een toets van citrus. De wijn is zeer aromatisch, maar zacht en elegant in de mond. Mooi gebalanceerde wijn.
Food pairing: Past uitstekend bij kalfsvlees, wit vlees, gevogelte, pasta, risotto. Ook ideaal als aperitiefwijn.