PRIMORSKA
Primorska, gelegen in het zuidwesten van Slovenië en grenzend aan Italië, is de wijnstreek die het sterkst wordt beïnvloed door een mediterraan klimaat. Het is een bijzonder interessant wijngebied.
Voor de zonnige wijngaarden spelen de matigende invloed van de Adriatische Zee, de mineraalrijke bodems en de burja een belangrijke rol. De burja is een krachtige, koele noordoostenwind die in de lente en herfst door de wijngaarden waait. Hij houdt de grond droog, waardoor enkel de sterkste planten gedijen.
De wijnen uit Primorska zijn vaak droog en mineraal gedreven, met bescheiden zuren en subtiele aroma’s.
PODRAVJE
Podravje, gelegen in het noordoosten van Slovenië, is het grootste wijngebied van het land, waar ongeveer driekwart van de productie uit witte wijnen bestaat. Vroeger stond de regio vooral bekend om halfzoete wijnen met een laag alcoholgehalte.
Vandaag is Podravje volop in ontwikkeling en ontstaan er steeds meer domeinen die verrassend verfijnde en kwaliteitsvolle wijnen maken. In de druivenrassen zijn duidelijke Duitse invloeden herkenbaar, vergelijkbaar met die uit het Rijn- en Moezelgebied. Het warmere klimaat en de specifieke bodemsamenstelling geven de Sloveense wijnen echter meer rijkdom en aromatische expressie.
POSAVJE
Posavje, gelegen in het zuidoosten van Slovenië, is het kleinste en minst ontwikkelde wijngebied van het land. In de wijnen zijn duidelijke Franse invloeden te herkennen. Net als Bordeaux staat Posavje vooral bekend om zijn cuvées.
Veel wijnboeren werken er kleinschalig en blijven trouw aan lokale wijntradities die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Dat ambachtelijke karakter vertaalt zich in wijnen met authenticiteit en kwaliteit.
