Beschrijving
Appellatie: ZGP, Dolenjska , Posavje
Druivensoort: 100% Modra frankinja ( blaufrankisch )
Wijngaard: Zameje en Nemska vas , zuid georiënteerd hellingen tot 40%
Bodem: mergel en klei
Oogst: manuele oogst, eind september – begin oktober
Vinificatie: 12 tot 14 dagen maceratie, gecontroleerde fermentatie, 24 maanden maturatie ‘sur lie’ in eiken vaten en deels barriques (franse en sloveense eik) en 1 jaar op fles
Beschrijving: donker paars , rijp donker fruit , braam-cassis-blauwe bes, kruidig , sousbois-humus-champignon en fijne houttoets
Technische informatie: alcohol 12,5 %, serveer temperatuur 16 -18°
Foodpairing: rood vlees, eend en wild
