Beschrijving
Appellatie: ZGP, Brda, Primorska
Druivensoort: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Wijngaard: Pril soli (20 jaar oude wijnstokken), zuidwest-georiënteerd
Bodem: mergel
Oogst: manuele oogst
Vinificatie: 21 dagen maceratie en fermentatie in inox-tanks zonder temperatuurcontrole, gevolgd door 4 jaar rijping in gebruikte eiken vaten van 500 liter. Gebotteld in november 2019. Wordt uitsluitend in de beste jaren geproduceerd.
Beschrijving: dieprode kleur, complex aroma van rijpe bessen en pruimen, met in de achtergrond nuances van kruiden en donkere chocolade. Fluwelige tannines en een lange, fruitige afdronk.
Technische informatie: alcohol 13%, serveertemperatuur 16–18°C
Foodpairing: rosbief, steak, stoofgerechten, …
