Beschrijving
Appellatie: ZGP, Brda, Primorska
Druivensoort: 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot
Wijngaard: Pril soli ( 20 jaar oud), zuid west georiënteerd
Bodem: mergel Oogst: manuele oogst.
Vinificatie: 21 dagen maceratie en fermentatie in inox-tanks (geen temperatuurcontrole), 4 jaar maturatie op gebruikte eiken vaten van 500l, botteling november 2019 , wordt enkel in de beste jaren gemaakt
Beschrijving: dieprode kleur, complex aroma van rijpe bessen en pruimen – in de achtergrond kruiden en donkere chocolade, fluwelige tannines en lange fruitige afdronk.
Technische informatie: alcohol 13 %, serveer temperatuur 16 à 18° Foodpairing: rosbief, steak, stoverijen…….
