Beschrijving
Appellatie: ZGP, Dolenjska , Posavje
Druivensoort: 100% Modra Frankinja ( blaufrankisch )
Wijngaard: in onmiddelijke omgeving van het domein , hellingen tot 65 °, zuid-georiënteerd
Bodem: mergel en klei
Oogst: manuele oogst, eind september – begin oktober
Vinificatie: ganse trossen worden geperst, hyper-reductief, gecontroleerde fermentatie, enkele maanden ‘sur lie’, 6 maanden op inox
Beschrijving: licht roze kleur met een paarse hint, elegante neus met aroma’s van framboos – rijpe aardbei en ander rood fruit, minerale toets, rond mondgevoel met frisse zuren
Technische informatie: alcohol 12,5%, Serveer temperatuur 10-12°
Foodpairing: heerlijk om gewoon zo te drinken, kan ook bij gerechten met vis
