Beschrijving
Wijnhuis: Steyer
Oprichtingsdatum: 1934
Ligging: Plitvica-Apache, Stajerska, Podravje-Regio
Wijnmaker: Wijnhuis Steyer – geleid door Danilo Steyer – is gevestigd in het noordoosten van Slovenië, aan de grens met Oostenrijk. Het domein omvat 16 ha wijngaarden die gelegen zijn boven het dorp Plitvica. Steyer staat vooral bekend om zijn gewürztraminers. De wijnen ontlenen hun karakter en smaak aan de combinatie van een relatief warm klimaat en de koele winden van de nabije Alpen.
Type wijn: Droog wit – 100 % gewürztraminer – 14 % alcohol
Vinificatie: Na 24 uur maceratie (schilcontact), fermentatie op inox vat met temperatuurcontrole. Dan rijping op vat, waarvan 30 % op oude eiken vaten en de rest op inox. De wijn wordt gefilterd voor botteling.
Tastingprofiel: Een aromatische wijn met geuren van roos en kruidnagel. In de mond veel rijpe citrus, tropische fruitaroma’s en typische rozenaroma’s. De wijn heeft een elegante, fluweelachtige textuur met mooi gebalanceerde zuren en een lange nasmaak.
Tastingprofiel: Ideaal bij ganzenlever, Aziatische keuken en spicy gerechten.