Beschrijving
Appellatie: ZGP, Brda, Primorska
Druivensoort: 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Wijngaard: In onmiddelijke omgeving van het domein tussen 100 en 150m hoogte, selectie van oudere percelen
Bodem: Mergel
Oogst: Manuele oogst
Vinificatie: 14 dagen maceratie waarna maturatie op nieuwe Franse barriques gedurende minstens 36 maanden.
Beschrijving: Intens robijn-rode kleur, complex aroma met indrukken van zwarte bes – tabak – zoethout en intense kruidigheid, mooi verweven hout, krachtige tannines, groot verouderingspotentieel.
Technische informatie: Alcohol 13 % , serveertemperatuur 16-18°
Foodpairing: Biefstuk fiorentina, steaks medium of bleu, dry aged steaks, wild
