Beschrijving
Appellatie: Brda, Primorska
Druivensoorten: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Beschrijving: donker robijnrode kleur met aroma’s van viooltjes, rijp rood fruit, peper, leder, tabak, vanille en grafiet. In de mond komen framboos, blauwe bes, braambes en veenbes naar voren, aangevuld met kruiden en specerijen. Ronde tannines en frisse zuren zorgen voor structuur en bewaarpotentieel.
Foodpairing: rosbief, gegrild lamsvlees, geit en wildstoofpotjes
Vinificatie: 6 maanden maceratie in amfora, gevolgd door persing en 18 maanden rijping in barriques. Na filtering en botteling rijpt de wijn nog minimaal 1 jaar op fles.
Technische informatie: alcohol 13,5%, droog
