Beschrijving
Appellatie: ZGP, Istrië, Primorska
Druivensoorten: 70% Malvazija, 20% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc
Beschrijving: goudgele kleur met aroma’s van abrikoos, perzik, mango, gedroogd fruit en bloemen, aangevuld met toetsen van honing, kruiden en vanille. Volle afdronk, mooi in balans met frisse zuren.
Foodpairing: artisjok met botersaus, vegetarische gerechten, pasta met truffel, witte vis
Wijngaard: Ramondovec, noordelijk georiënteerd
Bodem: lichte bodem, terrassen
Oogst: manuele oogst
Vinificatie: 5 dagen maceratie, gevolgd door persing, fermentatie en rijping in barriques, waarvan 50% nieuwe vaten. Minimaal 1 jaar rijping sur lie op vat, gevolgd door 6 maanden rijping in inox-vaten.
Technische informatie: alcohol 13,5%, totaal sulfiet 32 mg/L, serveertemperatuur 14°C
