Beschrijving
Appellatie: ZGP, Brda, Prismorska
Druivensoort: Chardonnay (50 – 70 %), Ribolla Gialla (30-50 %)
Wijngaard: de meeste wijngaarden liggen in Biljana
Bodem: hoofdzakelijk mergel
Oogst: manueel
Vinificatie: Deze Brut wordt op de traditionele manier gemaakt, met 2e gisting in de fles. De flessen blijven minimaal 24 maanden ‘sur lattes’
Beschrijving: fris fruitige toets, iets rijpere appel, brioche, goede balans in de mond, fijne zuren
Technische informatie: alcohol 12,5%, totale aciditeit 6,0g/l, residuele suiker 6-7 g/l (brut)
Foodpairing: als aperitief of met oesters en schaaldieren
