Beschrijving
Appellatie: ZGP, Brda, Primorska
Druivensoorten: 50–70% Chardonnay, 30–50% Ribolla Gialla (Rebula)
Beschrijving: frisse, fruitige mousserende wijn met aroma’s van rijpere appel en brioche. Fijne zuren zorgen voor een goede balans in de mond.
Foodpairing: aperitief, oesters en schaaldieren
Wijngaard: de meeste wijngaarden liggen in Biljana
Bodem: hoofdzakelijk mergel
Oogst: manuele oogst
Vinificatie: geproduceerd volgens de traditionele methode, met tweede gisting op fles en minimaal 24 maanden rijping sur lattes.
Technische informatie: alcohol 12,5%, totale aciditeit 6,0 g/L, restsuiker 6–7 g/L (brut)
