Beschrijving
Appellatie: ZGP, Brda, Primorska
Druivensoort: 100% Malvazija
Wijngaard: Fojana, op een hoogte van 60 meter en een zuidelijke expositie
Bodem: mergel
Oogst: manuele oogst, midden september
Vinificatie: fermentatie in eiken barriques en tonneau’s, maturatie in barriques (10% nieuwe vaten, 30% 1 jaar – 30% 2 jaar & 30% 3 jaar oude vaten) gedurende 10 maanden
Beschrijving: intens citroengeel met groene hint, florale aanzet (klaproos) ,perzik en abrikoos, droge en volle afdronk met een toets van gedroogde abrikoos, ziltige en minerale finale
Technische informatie: alcohol 13 % , residuele suikjer 1,4gr/L, serveertemperatuur 12-14°
Foodpairing: rijkere (vis)gerechten bereid met mediterraanse kruiden,…
