Beschrijving
Appellatie: ZGP, Brda, Primorska
Druivensoort: 100% Rebula (ribolla gialla)
Wijngaard: In onmiddelijke omgeving van het domein tussen 100 en 150m hoogte.
Bodem: Mergel
Oogst: Manuele oogst
Vinificatie: Fermentatie in inox-tanks waarna maturatie in barriques (15 – 20% nieuwe vaten) gedurende +/- 1 jaar.
Beschrijving: Intens strogele kleur, aroma’s van geel fruit – vanille – geroosterd en minerale toets, mooi verweven aciditeit met een zilte finale.
Technische informatie: Alcohol 13 % , serveertemperatuur 12-14°.
Foodpairing: Vis, charcuterie, vitello tonnato, romige pasta’s, champignons en wit vlees (hoevekip).