Beschrijving
Appellatie: Vipava vallei, Primorska
Druivensoort: 100% Zelen
Wijngaard: Pri pili, Preske
Bodem: mengeling zandsteen- mergel- kalksteen en klei
Oogst: manuele oogst
Vinificatie: persen en decantatie van de most, spontane fermentatie met natuurlijke gisten in inox-tanks en 6 maanden maturatie in inox-tanks ‘sur lie’
Beschrijving: licht groengele kleur, florale aanzet, groene appel, kruidig en rokerig, frisse-volle wijn met minerale toets
Technische informatie: alcohol 11,00 %, residuele suiker 1,1 g/l, SO2 45 mg/l, serveer op 9 -12°
Food pairing: een mooie begeleider van vegetarische gerechten