Beschrijving
Appellatie: ZGP, Brda, Primorska
Druivensoorten: 50–70% Chardonnay, 30–50% Ribolla Gialla (Rebula)
Beschrijving: goudgele kleur met een fijne, overvloedige pareling en een rijp bouquet. Volle afdronk, mooi ondersteund door frisse zuren.
Foodpairing: uitstekend als aperitief, maar dankzij zijn structuur ook geschikt om een volledige maaltijd te begeleiden.
Wijngaard: de meeste wijngaarden liggen in Biljana. Enkel druiven van de oudste wijngaarden worden voor deze cuvée geselecteerd.
Bodem: hoofdzakelijk mergel
Oogst: manuele oogst
Vinificatie: de basiswijn rijpt 7 à 8 maanden in Franse eiken vaten, waarna de tweede gisting op fles plaatsvindt. Vervolgens rijpen de flessen minimaal 42 maanden sur lattes.
Technische informatie: alcohol 12%, totale aciditeit 6,0 g/L, restsuiker 4–5 g/L (brut)
