Beschrijving
Appellatie: ZGP, Istrië,Prismorska
Druivensoort: 56% Cabernet Sauvignon, 36 %Merlot, 8% Refosk
Wijngaard: Zaravne, Pecki
Bodem: lichte bodem, winderige omgeving
Oogst: manueel, late oogst, 2024 is een uitzonderlijk jaar
Vinificatie: 14 dagen maceratie, klassieke fermentatie met manuele pigeage, 36 maanden maturatie in barriques waarvan de helft nieuwe
Beschrijving: rijp donker fruit, pruimenconfituur, koffie, leder, complex mondgevoel met zachte tannines en zuren
Technische informatie: alcohol 14 %, totaal sulfiet 87 mg/l, serveer op 18°
Foodpairing: lamsvlees, gegrild vlees en wild
