Beschrijving
Appellatie: ZGP, Istrië, Primorska
Druivensoort: 100% Refošk (Refosco dal Peduncolo Rosso)
Beschrijving: aroma’s van zwarte bes en zure kersen, ondersteund door zachte tannines en verfrissende zuren.
Foodpairing: prosciutto, rood vlees en gerechten van de barbecue
Wijngaard: Pod Fratovcem, aangeplant in 1978
Bodem: rivierafzettingen, middelzware bodem
Oogst: manuele oogst van rijp fruit
Vinificatie: 6 dagen maceratie, gevolgd door 4 maanden rijping op de fijne gisten in inox-vaten.
Technische informatie: alcohol 12,5%, totaal sulfiet 55 mg/L, serveertemperatuur 16–18°C, kan ook licht gekoeld worden geserveerd.
