Beschrijving
Appellatie: ZGP, Brda, Primorska
Druivensoort: 100% Chardonnay, single vineyard
Wijngaard: Kozana wijngaard op 127 m hoogte.
Bodem: Mergel
Oogst: Manuele oogst
Vinificatie: Fermentatie in inox-tanks waarna maturatie in Franse barriques (40% nieuwe vaten) gedurende 10 maanden, verdere rijping op inox, botteling na 18 maanden.
Beschrijving: Subtiele Chardonnay neus, botertoets, kruidig (vanille ,peper), mooi verwezen houttoets, mineralig, volle body gebalanceerd door een levendige aciditeit en lengte.
Technische informatie: Alcohol 13 %, serveertemperatuur 12-14°
Foodpairing: Tonijnfilet, zwaardvis of gewoon genieten van een glas.
