Beschrijving
Druivensoort: 100% Furmint
Wijngaard: Gorca,Haloze, 330 – 390 m hoogte, hellingen tot 65%, zuid georiënteerd
Bodem: kalkhoudende mergel
Oogst: manuele oogst eind september – begin oktober
Vinificatie: spontane fermentatie, 12 maanden maturatie in grote houten vaten, 4 maanden op inox, ongefilterd
Beschrijving: aroma’s van rijpe citroen geel steenfruit en ananas, vuursteen, kamille en hooi, vol mondgevoel, licht spicy, strakke zuren en lange afdronk
Technische informatie: alcohol 13,5 % , aciditeit 7,6gr/l, geen toevoeging van SO2, serveer op 10-12°
Foodpairing: vis, gevogelte en warme voorgerechten, kan ook voor meerdere gangen