Beschrijving
Appellatie: ZGP Stajerska, Podravje
Druivensoort: 30% Furmint en 70% Sauvignon Blanc
Wijngaard: Gorca,Haloze, 270 – 340 m hoogte, hellingen tot 65%, zuid georiënteerd
Bodem: kalkhoudende mergel
Oogst: manuele oogst eind september – begin oktober
Vinificatie: spontane fermentatie, 12 maanden maturatie in grote houten vaten, 4 maanden op inox, ongefilterd
Beschrijving: aroma’s van donker groene kruiden, geel steenfruit en citrus (limoen) overdekt met een smoky mineraliteit. Vol mondgevoel, ‘salty’ textuur, strakke zuren en lange afdronk
Technische informatie: alcohol 14,5 % , aciditeit 7,39gr/l, geen toevoeging van SO2, serveer op 10-12°
Foodpairing: zout en zoet water vis, risotto en groentenschotels