Beschrijving
Appellatie: ZGP, Brda, Prismorska
Druivensoort: 100% Ribolla Gialla (50 % oogstjaar 2013, 50 % oogstjaar 2014)
Wijngaard: de meeste wijngaarden liggen in Biljana
Bodem: hoofdzakelijk mergel
Oogst: manueel
Vinificatie: Deze Brut wordt op de traditionele manier gemaakt, met 2e gisting in de fles. De flessen blijven minimaal 24 maanden ‘sur lattes’
Beschrijving: iets rijpere appel, brioche, mineralig, volle afdronk, mooi ondersteunende zuren
Technische informatie: alcohol 12,5%, totale aciditeit 6,0g/l, residuele suiker 6 g/l (brut)
Foodpairing: als aperitief of licht gegrilde witte vis
